Bún gạo xào Singapore với hương vị cà ri đậm đà, thơm ngon, mới lạ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho gia đình bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bún khô 1 Gói

• Trứng gà 2 Quả

• Thịt xông khói 3 Lát

• Tôm tươi 100 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Cải thảo 250 Gr

• Hành lá 3 Nhánh

• Hành tây 1 Củ

• Bột cà ri 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Tôm rửa thật sạch, bóc bỏ vỏ. Cải thảo rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng theo chiều ngang.

2

Cà rốt và hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Thịt xông khói cắt thành sợi nhỏ.

3

Bún ngâm vào nước nóng khoảng 5 phút. nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên. Đánh tan 2 trứng gà với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối rồi cho vào chảo chiên chín đều hai mặt. Sau đó, cắt trứng thành sợi nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho tôm vào xào sơ rồi cho thịt xông khói vào, đảo đều tay.

2

Cho tiếp cải thảo, cà rốt, hành lá đã cắt cùng với 1 muỗng canh bột cà ri vào, trộn thật đều lên.

3

Tiếp theo, cho bún vào, trộn thật đều lên rồi cho tiếp 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào vào, trộn thật đều.

4

Cuối cùng, cho trứng và hành lá vào, trộn thật đều lên một lần nữa rồi tắt lửa.

5

Bày trí bún xào ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)